En salle

Un écrin de sobriété et de sens
Poussez les portes de L’Écorce et entrez dans un lieu à l’image de la cuisine de Bertrand Millar : épuré, sensible, profondément enraciné dans son territoire.

À travers ces photographies, découvrez un espace pensé comme une continuité de l’assiette. Bois brut, matières naturelles, lumière tamisée, détails choisis avec soin… ici, chaque élément participe à l’expérience. Rien d’ostentatoire, tout est dans la justesse, le silence, l’attention.

La salle invite à la contemplation, au calme, à la pleine présence. C’est un décor sans artifice, où l’essentiel se révèle dans l’équilibre entre nature et design, chaleur et minéralité. Une atmosphère intime, presque méditative, pour que le temps suspende son cours et que chaque plat prenne toute sa place.